Idag till kvällsmat gjorde jag tacopaj.. Den vart väldigt uppskattad här hemma.. Simons mamma är här på besök och hon sa att det var den godaste paj hon ätit .. Tyvärr så använder jag inte recept, jag har i lite av vad jag har hemma och hoppas det blir bra .. Här är cirka vad du behöver .
Pajdeg:
100 g smör
3.5 dl mjöl
3msk vatten
1 tsk salt .
Gör såhär: blanda alla ingredienser till en deg. Tryck sen ut i en smord form och förgrädda i ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter .
Till pajen :
400g köttfärs
1 förpackning tacokrydda
1 paprika
3 tomater
1 lök
1 burk cream fraiche mexican chili
1 burk crem fraiche naturell
Natchochips cheese
Riven ost .
Gör vanlig tacofärs av köttfärsen och kryddan och lägg det sen i formen.
Skiva tomater, lök och paprika och lägg set uppepå.
Blanda ihop båda cream fraichen och häll det över . Krossa sen chipsen och strö över och sen riven ost .. Sen in i ugnen tills det fått färg .
Jag serverade pajen tillsammans med en sallad på gruka, tomat, majs, rödlök och paprika, salsa, fetaost, tacochips och creamfrachie naturell !
Hoppas det smakar !
